今日は基本的なきんぴらごぼうの作り方をご紹介します。
＝＝＝＝＝材料 ２人分 約15分＝＝＝＝＝＝
ごぼう １本
にんじん 1/2本
ごま油 適量
白ごま 大さじ２
★調味料★ ※器に混ぜて事前準備しておきます
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
和風だし 小さじ１
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手順
①ごぼうはよく洗い、笹がきにして水にさらしてアクをとります。
にんじんは、細切りにします。
②フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを炒め、透き通ってきたらごぼうを加えて炒めます。
③★の調味料を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
④白ごまを入れ、全体になじませたら完成です。
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