【レシピ】里芋の煮っころがし

レシピ

=====材料 2人分 50分====
A事前に用意するもの-ボウルに水500mlと塩小さじ1
里芋 400g

★調味料★
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ4
みりん 大さじ3
塩 小さじ1/2
ほんだし 小さじ1/2
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作り方
①里芋は厚さ1口サイズに切り、Aのボウルの中で里芋を手で揉みます。

地蔵ガール
地蔵ガール
気持ち小さめに切った方が、火の通りも早く、味もしみこみやすくなるわ。それから、もし時間を短縮する場合は、里芋をレンジで柔らかくしてからお鍋に入れることをオススメします。

②①の里芋の水気を切り、鍋に入れます。
③鍋に水250cc(里芋が浸るくらいまで)、★調味料★を入れ、落し蓋をして中火にします。
沸騰後、弱火にして40分煮詰め、少し冷まして完成です。

地蔵ガール
地蔵ガール
調理時間は長いけれど、煮ている時間が長いので、その間は色々好きなことをしていられるわ。

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