イスラエルの家庭料理で、トマト味でお野菜や卵を使ったお料理です！
材料 2人分 所要時間40分
にんにく…2片 みじん切り
玉ねぎ…1/2個 粗くみじん切り
オリーブオイル…大さじ1
カットトマト缶…120cc
トマト（みじん切り）…1個 粗くみじん切り
ハリッサ…小さじ1/2
※唐辛子が原料の辛口のペースト状の調味料
卵…4個
粗塩、こしょう…適量
パン
作り方
①フライパン（または浅めの鍋）を使用し、オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めます。
②玉ねぎに香りが出て透明になったら、トマト缶とみじん切りのトマト、ハリッサを加え、約15分間中火で煮込みます。
③フライパンに卵を直接割って入れます。その上にオリーブオイルを少量たらし、塩、こしょうを振りかけます。
④蓋をして5～7分煮込んで出来上がり。温めたパンを添えて提供しましょう。
ちょっと味を変えたいときには、
とろけるチーズをのせてレンジで温めて食べてもおいしいです！
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